ГОСТІ НА ПОРОЗІ

Перші страви на швидку руку

Манний суп

Рецепт манного супу, нам знадобиться 3 ст. ложки манної крупи, картопля, масло (рослинне або вершкове). Підсмажити крупу на олії. Додати 1,5 літра води. У вже киплячу воду додати дрібні кубики картоплі. Варити протягом майже 10 хвилин, заправте суп з манною крупою спеціями і зеленню. Манний суп приготований на швидку руку можна подати до столу.

Зелені щи з тушонкою

Рецепт зеленого щі з тушонкою: 1 банка тушонки, 1 курячої яйце, морква, картопля, зелень. Закип’ятіть півтора літра води, додайте туди попередньо порізану картоплю і моркву. Варити 10 хвилин. Потім висипати у воду тушонку і дрібно нарізану зелень (кропиву, зелений лук і щавель). Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть ще десять хвилин, а потім тонким струменем вливають у щі яйце.

Японські супчики

Рецепт за яким можна зробити японські супчики. Необхідний яловичий бульйон, морква, капуста, болгарський перець, огірки, помідори, зелень. Бульйон доведіть до кипіння, потім натерти моркву і додати її туди. Потім додати нашатковану капусту. Ріжете соломкою перець і огірки, помідори ріжете кубиками. Відправляєте це все в бульйон. Сіль і спеції – за смаком. Потім знімаєте з вогню і чекаємо хвилин 10, щоб супчик настоявся. Весь сенс у тому, що японський супчик повинен вийти з хрусткими овочами. Подавати японський супчик слід зі сметаною.

Суп на швидку руку

Для того що б приготувати суп на швидку руку нам знадобиться 300 г яловичини, 1 цибулина і морква, 4 середніх картоплини, 100 г вермішелі. Яловичину, нарізану скибочками, обсмажуєте до золотистого відтінку на сильному вогні. Заливаєте водою. Після закипання додати порізаний на кубики картоплю. Варіть 10 хв. Потім потрібно додати заздалегідь виготовлену піджарку з цибулини і моркви. Наостанок, додаєте вермішель і варити ще п’ять хвилин. Тепер смачний суп на швидку руку готовий, можна подавати!

Швидкий розсольник на швидку руку

Для розсольнику на швидку руку нам необхідно 3 середні картоплини, 1 луковичка і морква, 2 ст. ложки рису, солоний огірок, 1 ложка томатної пасти. Обсмажити картоплю з цибулею і морквою. Закип’ятити півтора літра води. У неї додайте рис і обсмажені овочі. В кінці приготування додайте порізаний огірок і томатну пасту. Подавати краще зі сметаною. Все, швидкий розсольник на швидку руку готовий до вживання.

Рисовий суп з фрикадельками

Рецепт рисового супу з фрикадельками: 500 грам фаршу, 2 курячих яйця, 2 ст. рису, 2 цибулини, зелень. Змішайте фарш з рисом і яйцями і добре вимісіть. Потрібно скачати невеликі кульки (бажано менше 3 сантиметрів), які потім опускаєте в киплячу воду. Варіть до приготування рису, тобто близько 20 хв. Після додасте в воду нарізану цибулю і зелень, посоліть і поперчіть. Можна рисовий суп з фрикадельками подавати до столу.

Суп з помідорів

Рецепт супу з помідорів, для цього нам потрібно помідори-5 шт., півсклянки рису, 500 грам кефіру, сметана і зелень. Рис моторний протягом декількох хвилин. Залиште настоюватися на 20 хвилин. Помідори необхідно обшпарити окропом, зняти з них шкурки і протерти крізь сито. Отримане пюре закип’ятити і остудити. Додайте туди кефір, рис. Заправте сметаною і зеленню. Посолити і поперчити за смаком. Суп дуже оригінальний, проте, варто спробувати кожному.

Швидкий суп з сосисками

Для рецепту супу з сосисками потрібні сосиски, склянку молока (або чверть склянки сметани, 1 ч. ложка перцю червоного меленого, 1 ст. ложка борошна, вершкове масло, спеції. На сковороді потрібно розігріти вершкове масло і додати туди борошно і перець. Потім поступово влийте туди воду або гарячий бульйон. Нарізані сосиски обсмажте на олії і додайте в суп. Тепер потрібно заправити його молоком або сметаною, приправи і спеції – за смаком. Суп з сосисками дуже подобається дітям.

Суп-рагу після свята

Рецепт суп-pary: необхідно взяти 400 р. м’ясних продуктів (ковбаса, шинка, сосиски, печеня і т. д.), 400 г овочів, цибулю, хліб, сир, зелень. Обсмажте на рослинному маслі цибулю і м’ясопродукти. Додайте туди півтора літра води і проваріть 10 хвилин. Після додаються будь-які варені овочі, які є в холодильнику. Після закипання покладіть в суп-pary підсмажені шматочки хліба або сухарики. Перед тим, як подавати на стіл, посипте сиром, зеленню і сметаною.

Суп з бринзи з зеленим горошком

Рецепту супу з бринзи з зеленим горошком використовуємо 2 середні картоплини, 1 ст. консервованого зеленого горошку, огірок, 100 г бринзи. В одному літрі води варіть картоплю приблизно 4 хвилини. Потім додайте горошок, відвар від нього, нашатковану огірок і натерту бринзу. Поперчіть і посоліть за смаком, крім того, можна додати зелень, сметану і різні спеції. Суп з бринзи можна подавати до столу!

Суп з цвітної капусти

Для приготування супу з цвітної капусти знадобиться капуста цвітна, 2 ст. ложки борошна, півсклянки сметани, лимонна цедра. Невеликі суцвіття капусти опустіть в окріп і варіть протягом десяти хвилин. Борошно змішайте з невеликою кількістю води, отриману суміш вилийте у воду з суцвіттями капусти. Проварити ще хвилин п’ять-десять. Заправити цедрою лимона. Зніміть суп з вогню. Залишається лише заправити її маслом і сметаною. Розлитий в порційні тарілки суп посипте свеженарезанной зеленню. Ось такий простий рецепт супу з цвітної капусти який готовий і можна подавати до столу. В цьому супі з цвітної капусти міститься багато корисних речовин і вітамінів.

Суп з щавлю

Для супу з щавлю береться 0,5 кілограма щавлю, 1 велика картоплина, 1 куряче яйце, 2 ст. ложки сметани. Щавель промити, порізати, а потім загасити його в малому обсязі вершкового масла до того, як він буде м’яким. Отриманий щавель викладіть в киплячу воду (або бульйон), туди ж кладуть порізану кубиками картоплю. Посолити за смаком. Потім доведіть до кипіння. Суп з щавлю можна знімати з вогню і подавати на стіл, попередньо заправивши яєчним жовтком і сметаною.

Молочний суп з галушками

Приготувати молочний суп з галушками можна дуже швидко і просто знаючи рецепт приготування. Спочатку необхідно замісити досить рідке тісто, зроблене з борошна, молока і яєць. У тісто додайте сіль і рідке масло. Перемішайте. Поставте на вогонь молоко і покладіть в нього сіль і цукор. Доведіть молоко до кипіння. Тепер в нього можна додавати тісто. Зручніше це робити за допомогою чайної ложки. Молочний суп з галушками буде готовий, як тільки галушки здадуться на поверхні. Перед подачею на стіл потрібно посипати цукром і корицею.

Цибулевий суп по-французьки

Для рецепту цибульного супу з французики вам необхідно: 350 р. ріпчастої цибулі, 5 столових ложок борошна, бульйон, багет (або сухарі). Для початку, якщо Ви вирішили використовувати багет, його необхідно запекти в духовці. Наріжте цибулю і тушкуйте його протягом 20 хв. на малому вогні, потім додати туди борошно і бульйон. Трохи стушкуйте цибульний суп, потім поперчіть і посоліть за смаком і розлийте по горщикам. Не забудьте посипати розтертими сухарями (або багетом) і сиром. І нарешті, цибульний суп по французьки потрібно запекти в духовці.

Молочний суп з картоплею і кабачками

Для рецепту молочного супу з картоплею і кабачками нам потрібно 125 р. картоплі, чверть літра молока, 75 г кабачків. Розігрійте молоко і опустіть в нього нарізану часточками картоплю. Варіть протягом 10 хвилин. Потім додайте туди ж кабачок, також порізаний скибочками. Посоліть і варіть до готовності. Можна використовувати замість кабачка інші овочі, наприклад гарбуз. Також можете змішати цей суп у блендері – у Вас вийде суп-пюре. Дуже приємний і ніжний на смак.